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SUMMARY:Cooking class di cucina albanese
DESCRIPTION:COOKING CLASS DI CUCINA ALBANESE\nLUNEDÌ 11 MAGGIO\nLUNEDÌ 18 MAGGIO\nORE 18:30\nBOLZANO\, CONDITO\nVIA FRANCESCO CRISPI 37\nDURATA: 3 H\nCON MARINGLEN ISLAMI E VERA LOKA \nIn Albania mangiare è prima di tutto condivisione. È con questo spirito che Geni e Vera\, del bar bistrò Oda di Bolzano\, accompagneranno le partecipanti e i partecipanti alla scoperta delle ricette tradizionali della cucina albanese e della cultura che ruota attorno allo stare a tavola. Una cucina autentica e familiare\, un affascinante mix di influenze mediterranee e balcaniche con tocchi della tradizione ottomana\, che\, in piatti come il byrek\, sa portarci tra i profumi delle strade del Paese delle Aquile. \nL’evento ha un costo di € 15\,00 e sono previsti un massimo di 12 partecipanti a serata. Info e iscrizioni all’indirizzo info@quovadisfestival.it. \n  \nMaringlen Islami nasce a Bulqizë\, una piccola città al nord ovest dell’Albania. A soli 18 anni lascia il suo paese per trasferirsi in Italia. Studia a Parma\, dove si laurea in economia\, e per diversi anni lavora in questo settore costruendo la sua esperienza professionale. A un certo punto decide però di seguire una strada diversa: con coraggio lascia il percorso tradizionale per investire in un progetto tutto suo. Nasce così Oda Bar Bistrò\, un luogo che riflette le sue radici e le sue passioni. Qui Maringlen unisce l’amore per la cucina\, la storia e la cultura albanese\, creando a Bolzano un piccolo angolo che racconta tradizioni\, sapori e ospitalità della sua terra. \nVera Loka nasce a Prezë nel 1963. Fin da bambina coltiva una grande passione per la cucina. Cresciuta in una famiglia numerosa\, passava molto tempo ai fornelli e già a soli 10 anni stupì tutto il quartiere preparando il suo primo baklava\, uno dei dolci albanesi più elaborati e amati. Per molti anni ha lavorato nel ristorante di suo fratello\, situato nello storico castello di Prezë\, dove ha continuato a sviluppare la sua esperienza e il suo amore per la cucina tradizionale. Nel 2020 si trasferisce a Bolzano. Dopo alcuni anni decide di tornare alla sua vera passione: cucinare. Oggi è di nuovo ai fornelli nel bistrò di suo genero\, dove porta i sapori della sua storia e della tradizione con dedizione e cuore.
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SUMMARY:Musica e gastronomia albanese si incontrano – con Erjon Zeqo
DESCRIPTION:GIOVEDÌ 14 MAGGIO\nORE 19.30\nBOLZANO\, ODA BAR BISTRO’\nVIA ROMA 74\nCON ERJON ZEQO \nPer una sera\, la cucina tipica albanese proposta dall’accogliente bar bistrò Oda sarà accompagnata da sonorità musicali tradizionali suonate e cantate dal vivo\, per un coinvolgente viaggio di suoni e sapori. Il programma musicale proporrà una rilettura contemporanea di brani della tradizione e della canzone albanese. Si tratta di canzoni profondamente radicate nella memoria collettiva\, conosciute e condivise dalla comunità albanese nel mondo\, qui riproposte in una chiave intima ed essenziale\, tra voce\, chitarra e strumenti tradizionali. Gli interventi musicali\, distribuiti nel corso della serata\, accompagneranno la cena creando un’atmosfera evocativa e coinvolgente. Menù alla carta. \n* è necessaria la prenotazione al numero 389 007 9599\, posti limitati. Le prenotazioni effettuate sulla piattaforma Eventbrite non saranno prese in considerazione. \n  \nErjon Zeqo è un ricercatore\, musicista e interprete di origine albanese\, attivo da molti anni a Bolzano\, dove ha sviluppato un percorso artistico incentrato sul dialogo tra culture attraverso la musica. La sua ricerca si muove tra tradizione e contemporaneità\, con un’attenzione particolare alle musiche dei Balcani e alle loro connessioni con il Mediterraneo e oltre. È ideatore e leader del progetto musicale Zio Cantante\, una formazione multiculturale che riunisce musicisti di diverse provenienze e propone un repertorio che attraversa linguaggi e geografie sonore: dalla musica popolare balcanica al klezmer\, dalle sonorità gitane a quelle latinoamericane. Il gruppo si distingue per un approccio acustico e per arrangiamenti che fondono tradizione e sensibilità contemporanea.
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SUMMARY:Musica e gastronomia albanese si incontrano – con Skender\, Nusret\, Simon
DESCRIPTION:GIOVEDÌ 21 MAGGIO\nORE 19.30\nBOLZANO\, ODA BAR BISTRO’\nVIA ROMA 74\nCON BUZHALA SKENDER\, SEFERI NUSRET\, NDRECA SIMON \nSeconda serata del connubio musica e sapori\, tra i suoni degli strumenti e delle melodie tradizionali e i piatti tipici della cucina albanese proposti dal bar bistrò Oda. Tre musicisti\, due çifteli\, uno strumento a corde tipico del nord dell’Albania\, e una sharki\, strumento a più corde diffuso nelle regioni del sud\, accompagneranno la cena con intermezzi musicali coinvolgenti\, per un’immersione nella cultura albanese. Menù alla carta. \n* è necessaria la prenotazione al numero 389 007 9599\, posti limitati. Le prenotazioni effettuate sulla piattaforma Eventbrite non saranno prese in considerazione. \n  \nSkender\, Nusret e Simon suonano per passione e con passione nei momenti di festa della comunità e nel tempo libero strumenti tradizionali albanesi come la çifteli e la sharki\, la cui tecnica hanno appreso sin da piccoli in Albania.
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SUMMARY:La cultura arbërëshe nel piatto
DESCRIPTION:GIOVEDÌ 28 MAGGIO\nORE 19:30\nBOLZANO\, ODA BAR BISTRO’\nVIA ROMA 74 \nA completamento delle tradizioni patrimonio degli arbëreshë che verranno illustrate nella conferenza di martedì 26 maggio al Centro Trevi-TreviLab\, non può mancare quella gastronomica. Questa tradizione è fatta di piatti che raccontano l’incontro tra le radici albanesi e il territorio italiano che ospita questa comunità da più di cinquecento anni\, prevalentemente nel Meridione\, con Sicilia e Calabria in testa. Ma\, di cucina\, parlare non basta: è doveroso assaporare. Il bar bistrò Oda ci regala la possibilità di scoprire alcuni dei piatti tipici di questa cultura\, in una serata speciale in cui sarà protagonista un menù tipico arbëresh\, composto sia di piatti vegetariani che a base di carne. Un’occasione unica per una tradizione culinaria difficile da provare al di fuori dei suoi luoghi di origine. \n* è necessaria la prenotazione allo 3890079599\, posti limitati. Le prenotazioni effettuate sulla piattaforma Eventbrite non saranno prese in considerazione.
URL:https://www.quovadisfestival.it/event/la-cultura-arbereshe-nel-piatto/
LOCATION:Oda Bar Bistro\, Via Roma\, 74\, Bolzano\, BZ\, 39100\, Italy
CATEGORIES:Cucina,Storia e cultura
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