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SUMMARY:Cooking class di cucina albanese
DESCRIPTION:COOKING CLASS DI CUCINA ALBANESE\nLUNEDÌ 11 MAGGIO\nLUNEDÌ 18 MAGGIO\nORE 18:30\nBOLZANO\, CONDITO\nVIA FRANCESCO CRISPI 37\nDURATA: 3 H\nCON MARINGLEN ISLAMI E VERA LOKA \nIn Albania mangiare è prima di tutto condivisione. È con questo spirito che Geni e Vera\, del bar bistrò Oda di Bolzano\, accompagneranno le partecipanti e i partecipanti alla scoperta delle ricette tradizionali della cucina albanese e della cultura che ruota attorno allo stare a tavola. Una cucina autentica e familiare\, un affascinante mix di influenze mediterranee e balcaniche con tocchi della tradizione ottomana\, che\, in piatti come il byrek\, sa portarci tra i profumi delle strade del Paese delle Aquile. \nL’evento ha un costo di € 15\,00 e sono previsti un massimo di 12 partecipanti a serata. Info e iscrizioni all’indirizzo info@quovadisfestival.it. \n  \nMaringlen Islami nasce a Bulqizë\, una piccola città al nord ovest dell’Albania. A soli 18 anni lascia il suo paese per trasferirsi in Italia. Studia a Parma\, dove si laurea in economia\, e per diversi anni lavora in questo settore costruendo la sua esperienza professionale. A un certo punto decide però di seguire una strada diversa: con coraggio lascia il percorso tradizionale per investire in un progetto tutto suo. Nasce così Oda Bar Bistrò\, un luogo che riflette le sue radici e le sue passioni. Qui Maringlen unisce l’amore per la cucina\, la storia e la cultura albanese\, creando a Bolzano un piccolo angolo che racconta tradizioni\, sapori e ospitalità della sua terra. \nVera Loka nasce a Prezë nel 1963. Fin da bambina coltiva una grande passione per la cucina. Cresciuta in una famiglia numerosa\, passava molto tempo ai fornelli e già a soli 10 anni stupì tutto il quartiere preparando il suo primo baklava\, uno dei dolci albanesi più elaborati e amati. Per molti anni ha lavorato nel ristorante di suo fratello\, situato nello storico castello di Prezë\, dove ha continuato a sviluppare la sua esperienza e il suo amore per la cucina tradizionale. Nel 2020 si trasferisce a Bolzano. Dopo alcuni anni decide di tornare alla sua vera passione: cucinare. Oggi è di nuovo ai fornelli nel bistrò di suo genero\, dove porta i sapori della sua storia e della tradizione con dedizione e cuore.
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