LUNEDÌ 5 FEBBRAIO, ORE 18:30
BOLZANO, CONDITO, VIA FRANCESCO CRISPI 37
DURATA: 3 H
MARTEDÌ 6 FEBBRAIO, ORE 18:30
LAIVES, CENTRO DON BOSCO, VIA KENNEDY 94
DURATA: 3 H
Nel 2010 la cucina tradizionale messicana è stata dichiarata dall’UNESCO patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Gli iscritti, guidati dalla chef Malena Viveros, prepareranno e assaggeranno alcuni dei piatti appartenenti alla tradizione di questo Paese. Quella messicana è una cucina gustosa e ricca di simboli, nella quale ricopre un ruolo fondamentale l’utilizzo di utensili speciali come, per esempio, “metates” e “molcajetes” (mortai di pietra). Proprio questi ultimi verranno impiegati dai partecipanti nella preparazione delle “tortillas”, in questo viaggio culinario alla scoperta del Messico.
L’evento ha un costo di 15,00€ e sono previsti un massimo di 12 partecipanti. Info e iscrizioni all’indirizzo info@quovadisfestival.it.
Malena Viveros nata a Veracruz e attualmente residente a Brescia, si definisce cuoca appassionata. Le sue radici culinarie affondano nelle preziose lezioni materne, tramandate di generazione in generazione. Dopo trentasei anni trascorsi in Italia, la sua cucina mescola tradizione e innovazione.